教你怎么做茼蒿豆腐炖海虾

1、豆腐切约5cm大小的块儿。

2、茼蒿洗净沥干水分，把茎叶分开切两段。

3、锅烧热后放玉米油，把姜片和葱花倒进去爆锅，再把虾放入翻炒至变红色。

4、把豆腐块倒入，轻轻翻炒油煎至变色微黄最佳。

5、倒入适量的水，最少也要没过菜，撒入白糖和鸡精，盖锅大火烧开，焖煮约15~20分钟。

6、这时候虾脑已被煮出，汤色为虾色，汤汁也被略微收了一些。

7、把茼蒿放入，要记得先放茎，翻匀后再放叶。盖锅再焖煮约5分钟，撒盐即可关火。荤素搭配，营养美味，好吃！