1、胡萝卜切细丝。
2、锅内倒入少量油，将胡萝卜炒熟。
3、加入适量糖、盐调味后，盛出备用。
4、蛋黄打散。
5、锅内倒入食用油，倒入蛋黄液。
6、煎到表面凝结后翻面，煎熟，盛出，待用。
7、猪里脊切小丁后，剁小肉末。
8、锅内倒入油，加热后倒入猪里脊碎。
9、翻炒至肉变色。
10、加入少量水，咖喱块，翻炒。
11、小火炒至收汁，盛出，待用。
12、容器铺上适量白米饭，盖上一层蛋黄饼，多余的蛋黄饼用刀切掉，或者塞在米饭下。
13、一点点把咖喱肉碎舀到蛋饼上，摆出熊头的形状。
14、芝士片用裱花嘴压出熊鼻子、眼睛，海苔用剪子剪出熊鼻头、黑眼球、嘴巴。
15、把准备好的生菜、小番茄、鹌鹑蛋，以及熊的五官等摆在相应的位置上。蛋黄饼上面的小圆圈是香肠牺扬切片后裕彩用磨具压出来肥霸爬的小圆圈。
