1、先将西兰花切成小块清洗干净备用
2、将5瓣大蒜切末备用
3、切适量葱白备用
4、打一个鸡蛋备用（不用将蛋黄打散）
5、水烧开后倒入西兰花，盖上盖子焯水2-3分钟后捞出
6、过一下清水捞出沥干水分
7、将西兰花装盘
8、热锅后倒入适量大豆油，然后加入大蒜、葱白，翻炒至闻到蒜葱香味
9、加入1勺盐、1勺鸡精，翻炒几下
10、倒入一碗半水，盖上锅盖焖煮2分钟后起盖，汤汁大概有半左右即可
11、倒入鸡蛋同时将蛋黄和蛋白打散至熟即可关火起锅
12、将汤汁均匀倒入西兰花上
13、加入15ml核桃油即可食用
14、清淡可口的汁浇西兰花就大功告成啦，(*^__^*) 嘻嘻……
