1、糯米清洗干净用水泡上两三个小时。
2、干荷叶在水中浸泡两三个小时，直至泡软，如果有鲜荷叶可以直接用鲜荷叶。
3、排骨清洗干净沥干水分备用。
4、再加入上述所有调料。
5、抓匀后腌制两个小时(腌制两个小时以上更好)。
6、糯米与排骨混合。
7、抓匀，使糯米充分吸收排骨的汤汁。
8、把泡软的荷叶平铺开来。
9、用荷叶把糯米排骨包裹起来。
10、放进蒸锅大火蒸一个小时就差不多了，我蒸了一个小时二十分钟，中途水烧干了要随时加水。
11、取出来。
12、打开荷叶就可以吃了(最好撒上少许葱花，我忘记了)。
