西红柿鸡蛋汤怎么做

1、首先准备西红柿，把西红柿切上十字刀口，放入热水里烫一下，这样可以快速去除表皮。

2、把西红柿切成丁，如下图所示。

3、锅中倒油，放入西红柿丁，炒出西红柿汤汁。

4、锅中加入开水、倒入生抽。

5、等水煮开后,勾入水淀粉，加入盐、鸡精、香醋、胡椒粉进行调味。

6、倒入打散的鸡蛋液。

7、撒入香菜，西红柿鸡蛋汤就做好了。