糖醋黄花鱼的家常做法

1、小黄鱼叫摊主先处理好，洗净后沥干水分

2、准备生姜片，大蒜和葱花

3、热锅倒入油油温6分热分次逐条下入鱼，煎炸至两面金黄捞起

4、锅内重新倒入10毫升油，下入姜片和蒜爆香，再把黄鱼回锅加料酒，再把黄鱼回锅加料酒，加入开水，水量能浸没鱼身的一半，盖上烧至入味约10分钟

5、用一汤匙香醋和2汤匙白糖调匀成糖醋汁，打开把糖醋汁倒入锅中融合

6、撒上葱花熄火出锅