家常版土豆红烧肉教程

1、准备一条五花肉，凉水下锅，加适量姜片、料酒。煮出血末。

2、焯好水的五花肉切小块。再准备土豆一个，切滚刀块。备用。

3、锅里倒少许水，放入适量冰糖。

4、炒出糖色，下入五花肉块。

5、翻炒上色。

6、放上八角、桂皮、葱、料酒、生抽、老抽。翻炒均匀。

7、再加热水水里，与五花肉齐平。搅拌均匀，大火烧开炖至五花肉八成熟。

8、放上煎好的土豆。盖盖子炖至汤汁快干。

9、最后出锅撒上葱花即可。