蒜台炒鸡蛋的做法

1、准备好蒜台，鸡蛋，菜椒，姜，并将它们洗干净。

2、将择好的蒜台切成段，并用水冲洗两遍，将菜椒和姜切好备用。

3、把鸡蛋打开搅匀，放入油锅中煎，煎好后盛盘备用。

4、将菜椒和姜放入油锅中翻炒30秒。

5、放入蒜台和少量的水，翻炒3分钟，加入适量的食盐，翻炒1分钟。

6、加入提前煎好的鸡蛋，继续翻炒3分钟。

7、3分钟后，一盘香喷喷的蒜苔炒鸡蛋就做好了。