蒜苔爆炒鸡肝的家常做法

1、开始处理食材，鸡肝要先清洗干净，然后用刀去除表面筋膜，然后用水清洗干净就可以了。

3、接着锅中加适量的水，把腌制好的鸡肝加入到沸水中冲水，锅中还要加入适量的盐，把鸡肝煮熟之后，就可以捞出来冲洗一遍凉水备用。

5、蒜苔稍微翻炒几下，就可以加入生抽酱油一勺提味增香，再加入胡椒粉一勺增香，盐一勺调味，把所有调料都翻炒均匀。

7、等鸡肝翻炒入味时，加入香辣椒下锅，翻炒均匀之后就可以盛出装盘了