1、吉利丁片用凉白开泡（15~25g），放冰箱冷藏可去除腥味。
2、白糖加入水中，中火煮至融化
3、将火龙果酱放在筛网中，再浸入糖水中，用小勺轻轻搅拌，使大果肉和籽留在筛网上，弃之不用。
4、将火龙果糖水液煮开后，将泡软的吉利丁片放入其中，搅拌至融化。
5、如果给小孩子吃，到此不可以结束。直接入模具中，加点水果丁冷冻2个小时，出来就是美艳艳的健康果冻了。
6、倒入红葡萄酒酒，混合均匀，小火煮2分钟就关火。
7、倒入模具中，晾凉后盖上盖子，放入冰箱冷冻2小时或者零度保鲜一晚。
8、脱模切块家中如果有酸奶或者沙拉果酱之类的拌着吃，也是很好的选择。
