核桃酥怎么做

1、准备好材料和份量核桃切碎，留一点点颗粒，吃起来口感比较好

2、取一个干净的大碗放入食用油，盐和糖粉把食用油和糖粉充分乳化

3、加入40克的全蛋液，剩下的部分用来刷面用加入过筛的低筋面粉和小苏打

4、加入核桃碎戴上一次性手套把面团揉到没有干粉状态，也可以用硅胶刮刀翻拌均匀