如何做出美味的爆炒鱿鱼丝

1、先将鱿鱼放到清水里浸泡10分钟左右

2、浸泡好之后，将鱿鱼先切成条，再切成小段，装盘备用。

3、准备好辣椒、葱、蒜等其它调料，将辣椒、葱、蒜切成小段备用

4、起锅，开火，等锅烧热后，往锅里放适量油，再放葱蒜爆香

5、再放入辣椒爆炒，炒一会儿后倒入鱿鱼，放料酒、酱油、 蚝油、盐等调料。

6、等鱿鱼炒熟后就可以出锅了，这样炒出来的鳄鱼不会有腥味，而且颜色还鲜艳。