如何做油炸藕饼

1、新鲜莲藕洗净去皮，切成连刀片。就是第一刀切下去少留一点，第二刀切到底，成两片连在一起的藕夹。

3、把搅拌好的肉馅加入切好的藕片中间，量适可就好，不要太多，也不要太少，多试几个就知道多少了。

5、用适量的面粉加入清水调成糊状，再打入一个鸡蛋，充分搅拌成糊状。

7、锅里倒入油，大火烧热，然后转为中火，视情况及时调整火候。

9、吃的时候可以用些焦盐蘸着吃，没有焦盐也可以用方便的调料，口味是一样的哟。