红烧豆腐怎么做

1、豆腐一块清洗干净，干红辣椒切成段，小葱切成葱花。

2、锅中倒入适量的菜油，豆腐放在手掌上，一块块地打入锅中平铺油煎。

3、豆腐煎得一面发微微金黄色，再翻面煎另一面。

4、豆腐两面都煎到发金黄色，加入干红辣椒段和花椒粒炸出香味。

5、加入一勺盐、二勺生抽、一勺醋、一勺老抽和勺猪油，锅边淋入适量的水大火烧开。

6、烧开后再小火炖10分钟，出锅前撒入小葱花再炖1分钟即可出锅装盘。