万圣节南瓜馒头的做法如下：
1、150克南瓜蒸熟凉透的南瓜放入盆中，加入150克水，30克糖，4克酵母，用手抓匀。
2、加入420克中筋面粉，搅匀。搅拌成面絮，把面絮拿出100克放入小碗中，分别揉成面团，盖好静置30分钟。
3、醒好的面团放入案板上揉匀，搓长。分成10份，揉圆成馒头状。用刀背在馒头上，压成八瓣成南瓜状。揪黑面团做五官，帽子。
4、依次都做好。蒸锅放足冷水，把南瓜馒头码放进去，盖好锅盖醒发20分钟。大火烧开转中火20分钟，关火后闷5分钟后再出锅。
万圣节南瓜头，来源于万圣节的一个传说，如果在万圣节的晚上，谁家如果窗户上挂上南瓜灯就表明那些穿着万圣节服装的人可以来敲门捣鬼要糖果。
