1、将奶油奶酪和黄油切成小块，待室温软化后，用电动打蛋器打匀。
2、加入细砂糖，如果没有就将白砂糖用擀面杖碾碎后过一下筛，然后继续用电动打蛋器打匀。
3、加入鸡蛋，一定要缓慢加入，这样鸡蛋才能充分的被吸收，继续打均匀。
4、将低筋面粉过筛后倒入锅中，用刮刀搅拌均匀，注意不要有干粉出现。
5、将面糊搓成团状，用保鲜膜包好放入冷藏约1小时，如果不打算做出形状的话，这步可以省略，直接揉成小球压扁放在油纸上。
6、将面团擀成片状，然后用模具扣出形状，将面片直接放在油纸上，注意留出间隙。
7、将烤箱预热180-190度，烘烤约15分钟左右，烘烤至饼干均匀上色即可。
