炖牛肉最忌讳两种佐料

1、炖牛肉最忌讳花椒和各种香料，比如说八角、桂皮等卤料。

2、炖牛肉讲究的就是要给纯真的牛肉味，只要提前烧水，那么就不会产生腥味，不需要大料来去腥。

3、这样做只会把真正的牛肉香味给掩盖，得不偿失。