冰皮月饼的做法

1、冰皮预拌粉用140g热水冲开，搅拌均匀后晾凉

2、果味粉用热水冲开后，分别取20g冲入冰皮预拌粉，揉成三个不同颜色的小球，也可以直接用干粉揉进冰皮预拌粉中

3、不粘锅中放入黄油融化，加入绿豆沙馅炒至吸收并略微变干

4、将绿豆沙馅分成20g一个的小团，冰皮分为30g一个的小团

5、将饼皮压扁，放入绿豆沙馅，用虎口收紧

6、用不同颜色的饼皮放在模具上，就可以给饼皮月饼增加花样啦

7、也可以混合做成混搭的哦~

8、冰皮月饼成品图