红烧肉的简单好吃做法

1、五花肉放料酒、葱姜焯水，捞出洗干净沥干水分。

2、锅里不要倒油，五花肉倒入锅里煸炒出油，盛出备用。

3、锅里再次倒油放入冰糖，小火炒出糖色倒入五花肉上色，倒干辣椒八角桂皮香叶葱姜，鹩梏钔喔三勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽，翻炒均匀。

4、加入开水漫过食材，小火炖40分钟左右，汤汁浓稠时要不停翻动，防止糊锅。最后收汁即可得到一盘美味的红烧肉。