浅谈做蛋炒饭的经验

1、一、简单的做法：米饭先搅均。胡萝卜切成丁，蒜切成末。鸡蛋先在碗里面搅均匀，搅得越均匀越好。锅里放油，聚刁擞蛔放入胡萝卜丁翻炒，将米饭倒入炒锅中，与其他材料翻炒均匀，至米饭被炒至干身。将蛋液均匀的淋到饭面上，炒散，用盐、白糖、胡椒粉调味后，即可出锅。

3、用的鸡蛋要少一些，不然鸡蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加人少量盐会让咸味比较均匀。

5、葱花是必须要放的，葱花是出味的好东西。