跟我来学鹌鹑蛋的做法-酱烧鹌鹑蛋

1、我们先把买来的新鲜的成熟蛋用清水清洗干净，然后捞出

2、放入装有清水的锅里，再加入八角等，开始煮，水开后五分钟左右关火

3、然后我们再次把煮熟的鹌鹑蛋捞出，沥干水分，放凉

4、我们把放凉的鹌鹑蛋的外壳都一个一个剥下来，放在准备好的容器里

5、然后我们把炒锅放到火上 ，烧热，然后下入多一点的油

6、油热以后，我们把准备好的鹌鹑蛋倒入锅中开始炸

7、一定要小火慢慢炸，炸至如下图一样的金黄色

8、然后我们加入准备好的豆瓣酱，还有其它的调料再继续翻炒

9、翻炒两分钟左右 ，让鹌鹑蛋都粘上酱料，我们就可以关火出锅了。