上海特色灌汤小笼包的做法

1、面团提前一小时以上准备 面粉加入开水，拌成絮状

3、肉馅加入料酒去腥 加入葱姜水 我喜欢菜多点所以放了白菜馅，可不加 再放入提前做好的猪皮冻块

5、蚝油

7、加入食用油和其他调味 搅拌上劲，顺着一个方向

9、包的不好，凑合看吧

11、皮儿薄馅儿大，咬下去满满汤汁