糖醋排骨的做法

1、排骨放入锅中加水，大火将水烧开，水开后再煮2分钟，焯去血沫，捞盆侵出排骨冲洗干净，控干水分；

2、热锅上油，倒入排骨和姜片；

3、将排骨翻炒至微黄；

4、加入红烧酱油和生抽，翻炒均匀；

5、加入糖翻炒均匀；

6、加入温水没过排骨；

7、大火煮开转小火30分钟左右，锅中的汤汁渐少，加入醋，翻炒一下；

8、生粉加入少许水，倒入排骨帽著中，翻炒均匀，让排骨上都裹上酱汁，出锅后撒上少许葱末即粒菊泛可。