红烧茄子不用过油的做法窍门

1、首先将长茄子洗净切滚刀块儿。

3、随后将青椒洗净切块。洋葱和大蒜切末。

4、腌好的茄子用手把汤水攥出去。

6、下茄子翻炒。

8、最后把蒜末放进去翻炒均匀。