猪皮还可以这样吃——木耳青豆猪皮

1、首先准备好食材:一小把干木耳泡发，半碗青豆洗净备好，一小把葱洗净切成葱花，两根小米辣切碎，青椒切条，瘦肉切条，姜切小块。

2、锅中倒油，六七成热，放入干猪皮丝煎炸起泡，捞出，放入冷水中，浸泡一小时，捞出沥水。

猪皮丝炸后浸泡，更劲道、Q弹。

3、锅中倒油，加入姜、葱、炒半分钟，加入瘦肉，炒至完全变色，加入青豆、木耳 翻炒三分钟。

4、加入小米辣，青椒丝，翻炒至断生，加入盐、酱油、蚝油、鸡精调味，即可盛出。木耳青豆猪皮就做好了。