丝瓜炒蛋如何做

1、丝瓜去皮，用水冲一下，切好待用。

2、热锅下油，将油烧热，加入打散的鸡蛋液（打散鸡蛋时加入少量的盐），用大火煎至两边金黄出锅。

3、另起锅烧油，放大蒜，葱煸香。

4、再放丝瓜，食盐，鸡粉一起大火，快速翻炒至熟。

5、倒入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀。

6、出锅装盘，就可以吃了。嫩滑爽口。