营养美味的银鱼炒鸡蛋

1、将新鲜银鱼洗干净沥干水份装盘备用，香葱洗干净切圈备用

2、取三个土鸡蛋磕入碗里，将鸡蛋打散成蛋液，加入沥干水份的银鱼

3、加入2/3的香葱，添加一勺的料酒可以去腥，再加1/2茶匙的盐，最后加入适量的白胡椒粉

4、充分搅拌均匀静置片刻

5、不粘锅内倒入食用油加热至七成热，将蛋液缓缓倒入锅里

6、轻轻晃动锅子转圈使蛋液成圆形，中火慢煎使蛋液稍凝固成型，再翻面炒熟

7、香味扑鼻而来