西瓜皮炒鸡块的做法

1、（1）将西瓜皮切去剩下的瓤和表皮用清水淋一下，切成小块，待用。

2、（2）将鸡腿洗净，剔去鸡骨切成小块放入盘中。

3、（3）随后，加点料酒、酱油、盐、色拉油拌匀腌制一下。

4、（4）烧锅倒油烧热，下入腌制过的鸡块煸炒至熟。

5、（5）接着，合入西瓜皮翻炒至2分钟左右。

6、（6）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可