法棍面包如何制作

 时间:2024-10-14 01:35:47

1、高筋粉与全麦粉混合,加入盐,加入35度水,加入酵母粉,静置10分钟。

法棍面包如何制作

3、加入剩余面粉,搓揉成光滑面团。大约揉15分钟,发酵完成的面团,2倍大以上,大约用时1小时。

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5、表面喷水,覆盖湿布再次发酵,撒一点干粉在表面,然后割包。

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7、烤好取出网架上晾凉即可。

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