家常菜——土豆泥

1、准备两个土豆，洗净。切成片，不要切太厚，太厚不容易熟透，

2、在高压锅内放入少量水。土豆放在蒸架上，开始催熟。

3、土豆催熟之后，先放到外面凉一下。

4、锅内放入少量油，熬热。

5、倒入土豆，翻炒一下。土豆很容易吸油的，所以千万不要放入太多油。

6、放入适量料酒，放入酱油、白糖。翻炒一下。

7、加入水。因为这是做土豆泥，所以建议多放一点水，最好没过土豆。

8、待汤汁减少，就可以加盐了，再稍微焖一下。

9、加入鸡精或者味精，翻炒一下，就可以起锅了。

10、香喷喷的土豆泥做好了，可以上桌了。