10分钟教你正宗麻婆豆腐做法!

1、准备食材。(我一般是一大早去菜市场采购，因为这时候的食材是最新鲜的)将豆腐切成小块，牛肉剁成末状，蒜苗切成小段，同时葱姜蒜切成末，豆瓣酱剁碎备用！

3、把花椒放到锅中小火炒至熟，然后将炒熟的花椒碾成碎末备用

5、将豆豉、豆瓣酱放入锅中，炒出红油，再将辣椒粉和一半的花椒粉放入锅中炒均匀。将葱姜末放入锅中炒出香味，再往锅中倒入1小勺酱油，接着锅中倒入一碗热水，将豆腐放入锅中煮2-3分钟，同时放入1小勺盐调味，再将水淀粉放入锅中勾芡，最后将青蒜苗段放入锅中翻炒均匀即可！