怎么烧酸菜鱼

1、先将买回的活鲤鱼去鳞剖洗干净，一定要洗净鱼肚子内的黑膜，这个黑膜很腥的。酸菜就在超市买的现成的酸菜包，味道很不错，做起来也更方便。

3、再切鲤鱼啦：将鱼头鱼骨切块，鱼肉切薄片。

5、锅中倒入适量植物油烧热，放入酸菜大火炒3-4分钟，再放人酸菜包里配置的调味酱继续炒2分钟，好香啊！

7、再放入鱼头鱼骨熬3分钟，（因为鱼头鱼骨块大，所以先放入味）再加入鱼片大火顿开，小火再炖6-8分钟。