荷兰豆的做法

1、荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。

2、在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

3、姜蒜切成2厘米见方的菱形片;

4、葱切成马耳朵形;

5、荷兰豆去蒂和筋，洗净;

6、炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味;

7、下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成