1、甜酒鸡蛋材料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。 做法：1、首先把鸡蛋煎好，铲出备用； 2、把甜酒倒入锅内煮沸，再加入生姜（可以提味）； 3、最后把煎好的鸡蛋放入甜酒中煮3分钟，加糖调味就可以出锅了。
2、鲜玉米鸡蛋饼材料：玉米适量、鸡蛋3个、香油两茶匙、盐适量。 做法：1、在鸡蛋液中分别加入玉米、盐； 2、热锅加油至8分热，再放入鸡蛋混合液煎到两面金黄色即可。
3、鸡蛋布丁材料：鸡蛋1个、牛奶适量、糖2勺。 做法：1、牛奶加糖混合搅拌后放入微波炉，加热2分钟拿出备用； 2、鸡蛋打散，倒入牛奶里搅拌； 3、把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热，加热过程中留意布丁的变化，成型就可以拿出了； 4、稍稍放凉就可以吃了，也可以放冰箱冷冻，味道更佳哦。
4、肉末蒸蛋材料：鸡蛋三个、温开水适量、肉末100克、葱姜末各少许、酱油3茶匙、老抽一茶匙、盐适量、油适量。 做法：1、将鸡蛋打散备用； 2、在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌，过筛掉没有打散的蛋白； 3、把蛋液放蒸笼上，蒸10分钟（盖子不盖死）； 4、在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末； 5、热锅放油，倒入肉末，翻炒变熟即可； 6、蒸蛋取出，将肉末倒在蒸蛋上就行了。
