​蚵仔煎怎么做

1、热平底锅，倒入油后，放入先蚵煎至上色且微焦香。(鲜蚵先煎过才会香)

3、打入一颗蛋在粉将上，弄散蛋液，待蛋与粉浆皆凝固定型后，再翻面稍微煎一下。

5、在来米粉、水混合均匀成芡水备用。辣椒酱、海山酱、酱油膏、味噌、甘草粉 、细糖、水依碌食撞搁序放入锅中，煮至沸腾后，倒入芡水勾芡拌匀，起锅放凉。

6、最后淋上适量蚵仔煎酱即可食用。