食材明细
小龙虾1000克
生姜适量
葱头适量
蒜头适量
干辣椒适量
粗辣椒面适量
花椒适量
十三香料适量
糖适量
盐适量
啤酒适量
色拉油适量
制作流程：
1. 准备好全部材料。
2. 锅中油热时放入干辣椒段和花椒，炸出香味后捞出。
3. 再放入葱姜蒜，炸出香味。
4. 倒入龙虾翻炒，炒到发黄时，放入啤酒。
5. 加水没过龙虾，再加入盐、糖、粗辣椒面和十三香香料，大火烧开。（我把辣椒面和十三香装进纱布袋里，也可以直接放入锅里）
6. 转小火炖十分钟，关火焖一个小时左右，即可。
注意事项：
如果不着急吃就焖1-2个小时，焖的时间越长就越入味。
