广式月饼的做法

1、转化糖浆中倒入玉米油，搅拌均匀至有小气泡。

3、揉匀成面团，包上保鲜膜松弛2小时以上。

5、奶酪馅和巧克力准备好包馅。

7、包好所有月饼馅。

9、收好口，搓圆后沾上面粉。

11、按压模具，压出花型。

13、烤箱预热180度，月饼表面喷上清水，先烤5分钟定型。蛋黄中加入15g清水，刷在月饼表面，然后继续放回烤箱烤15-20分钟，表面上色即可。

15、巧克力馅很香醇~~