1、取500克左右的面粉！
2、500克的面粉一般放250克左右的温水，加入3克的酵母化开，放置2分钟备用！
3、活成一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方（冬天我一般放到有太阳飘窗上）发酵至两倍大！
4、准备好一块羊后腿肉
5、准备好一块羊肉，在水中泡2个小时，把血水泡出来！
6、放在绞肉机里绞碎！
7、加入葱姜少量玉米油拌匀！
8、把煮好的粉条加入馅中！
9、加入盐，生抽，老抽，五香粉，花椒粉，耗油，玉米油，香油，拌匀！因为孩子吃的我的馅里没有放味精，鸡精之类的！
10、面发至两倍大，全是蜂窝网状即可！
11、面粉中加入1克小苏打，把面柔至光滑，分成大小均匀的面团，擀成中间厚圆圈薄的面皮！
12、包成这种小包子！
13、锅中刷油，放入包好的包子，醒面十分钟，凉水放入，开大火，上汽后蒸20分钟，关火闷两分钟再开盖！
14、非常的宣软，包子皮很光滑，吃着也很有嚼劲！
15、包子皮软，馅里也有汤水也很成丸！这样的包子我儿子一顿能吃3.4个！
