干笋黄焖鸡的做法

1、、笋干洗净，用温水泡发一夜（泡的时间长些没关系，我泡了一天一夜，泡的时间越长越容易烧透），洗净后切成条状，土鸡切小块。

3、、锅中放入油，干辣椒、姜片、大蒜、葱段，爆炒十几秒。

5、锅中倒入开水，大火烧开后，转小火炖10分钟。

7、、将笋干和鸡肉一起焖至熟透，大火收汁即可。撒上少许葱花出锅，香味更纯浓。