1、胡萝卜去皮，洗干净，切成米粒大小；PS；越细越好，当然不能打成汁，这样就没有口感。
2、热锅，倒入切好的胡萝卜粒炒熟；PS：用不粘炒锅，不需要放油，如果锅会粘，就放少量油。
3、把炒好的胡萝卜粒、中筋粉、盐、葱、五香粉，适量的清水，拌均；
4、揉成光滑小面团；PS：大小根据自己喜欢。
5、面团压薄成光滑的小圆饼
6、热锅，倒入适量油；PS：煎饼我用平底锅，炒胡萝卜用炒锅。
7、油温达到180度左右，放入刚刚做好的胡萝卜饼胚，中火煎；
8、微黄，翻转另外一面改为小火煎，整个胡萝卜饼为金黄色，即可。PS：我喜欢有点点糊的，咬有酥脆干，咔嚓咔嚓声。
