怎样做香辣鱿鱼干

1、第一步，先将鱿鱼浸泡在碱水中2小时，之后用清水搓洗干净，再将水控干，备用。

2、第二步，将青辣椒、葱、干辣椒丝清洗干净备用。

3、第三步，将青辣椒切成丝，葱切成末，备用。

4、第四步，将鱿鱼切成丝，备用。

5、第五步，向油锅中加入五香粉，干辣椒丝，葱花爆香。

6、第六步，将鱿鱼、青辣椒丝倒入锅中，再加入酱油、耗油和适量盐，翻炒均匀，待鱿鱼8成熟在加入淀粉勾芡，即可出锅装盘。