泡整个小萝卜头怎么泡好吃

1、将买来的小萝卜清洗干净，切头去尾。

2、将小萝卜放在日光下晾晒，七八成干为最佳。

3、将精盐，五香粉，花椒，大料，鸡精，料酒，姜片，辣椒，放入锅中熬水，熬出香味为止。

4、将熬好的汤水倒入坛中，将晾晒好的小萝卜放入坛中。

5、盖盖密封，焖上七天左右，即可食用了。