经典泡芙的做法

 时间:2024-10-13 08:26:43

1、来个大合照

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3、火不要关,如果快要溢锅了,就开小火煮,然后筛入低粉

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5、将面团放置10分钟左右至不烫手,逐个加入打散的鸡蛋,先加一个,等鸡蛋与面团完全猩骅菽杵融合后再加第二个,以此类推,直到三个鸡蛋全部加入面团中

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7、将面糊装入裱花袋中,随便用一个挤奶油的裱花嘴,挤出水滴状的面糊,将烤箱预热210度烤15分钟,目的是为了让面糊定型,再转180度烤25~30分钟,目的是为了让泡芙里面熟透,形成大的空心(烤的时候不要打开烤箱门)

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9、泡芙做好后放置一会让他凉凉,这时可以准备奶油

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11、将奶油装入裱花袋中,用一个尖嘴的裱花头

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13、摆了个造型

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