梭子蟹怎么烧好吃

1、将蟹洗净切块先将梭子蟹刷洗干净后掰下蟹脐，对半切开，蟹壳尽量保留完整一个，然后去掉蟹腮，再把蟹斩成小块。

3、煮开后放入配菜大火煮开，下泡发过的笋干、土豆块再次煮沸，转小火慢炖20分钟，这个时候可以处理配料。

5、炒丝瓜和番茄另起油锅，依次下番茄、丝瓜炒到出汁变软了，放入汤中继续炖煮10分钟。