1、姜切片。
2、大蒜切去头部。
3、洋葱切大块。
4、鹅脚鹅翅切下来。
5、将生抽均匀涂抹在鹅身上。
6、热锅下油。
7、下入鹅。
8、煎至鹅表皮微微发焦。
9、再起锅下油。
10、下入姜蒜爆香。
11、下入洋葱。
12、加入酒。
13、加入清水。
14、下入小葱。
15、放入食盐、鸡粉、耗油、酱油、老抽。
16、下入鹅煮三十分钟。
17、三十分钟后捞出调料渣。
18、不停往鹅身上浇汤汁。
19、浇至剩一碗汤汁即可。
20、出锅浇上汤汁即可。
粤式正宗碌鹅做法
时间：2024-10-11 18:36:18
