苦瓜炒豆角怎么做

1、准备好食材和份量苦瓜对半切开，去掉白色的囊和籽，切薄片

2、豆角洗净后，摘掉头尾的豆荚，摘成合适入口的长度

3、烧一锅热水，水开后放入3克食用油和1克盐，放入苦瓜焯水到变色捞起过凉水

4、辣椒切小段，蒜米去皮切颗粒豆角放锅里小火翻炒

5、变色后铲出备用热锅下10克食用油，放入辣椒和蒜米小火煸出香味

6、加入豆角，转大火翻炒2分钟入苦瓜翻炒均匀v加入盐和生抽调味翻炒均匀关火出锅