山药枸杞酸甜汤的具体做法

1、 将山药洗净去皮，并将山药切成长条（约6厘米长，1厘米宽），之后放入冷水中浸泡，以防止氧化。

3、 将锅中留少许煮山药的热水，然后放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，之后倒入白醋，使汤汁稍稍变稠，制成酸甜汁。