1、将10个山楂放入盘中，然后用开椰器或者粗一些的吸管去核。
2、在锅中加入适量清水煮至沸腾，加入1勺料酒和提前切好的猪肋排，焯熟后捞出洗净。
3、热锅后倒入适量食用油，依次放入葱姜、猪肋骨一起翻炒；中火炒至猪肋骨略微变黄后盛出备用，锅中只留底油。
4、转中小火后，将白砂糖倒入锅中炒至褐色；接着倒入猪肋骨翻炒一会后，再倒入600ml的清水、2砚汨枰镖勺生抽、1勺蚝油和剩下的5个山楂，大火煮至沸腾后，转至中火焖曦鲴缬偎煮20分钟；揭开锅盖后转至小火，一直煮到收汁就可以关火了。
5、将猪肋排盛到盘子里，撒上少许白芝麻即可。
