1、选择那种外皮鲜嫩（干巴外皮，就是摆放的时间有点久了）新鲜的更好
2、我这次买了两斤，把蒜处理一下，清洗干净。
3、用水浸泡三天（每天要换水三四次哦！）不用担心泡坏了，切记换水三四次‼️
4、浸泡三天后，辣味明显更浓郁了（辣味散发出来，泡出的糖醋蒜就不辣哦‼️） 用盐腌制三天，每天翻三五次，方便入味（盐分适量的意思根据自己吃菜咸淡，比平时要多放一倍）
5、冰糖用了有300克，醋用了两瓶（两斤蒜的用料）
6、锅清洗干净，倒入刚才的醋和冰糖，煮开，放凉备用
7、干净的瓶子（主要是不要有油，可以清洗干净再用温水洗一次）放入腌制好的蒜头
8、糖醋汁要完全冷下来哦！
9、封盖密封，等待一个月就可以吃啦！ （浓郁糖醋蒜就好啦！吃过蒜可以吃几颗生的花生米，这样口气清新）
