栗子焖鸡的做法

1、鸡肉冲洗干净，沥水后备用

2、煲热水煮栗子，大概煮4、5分钟，再用冷水冲洗，用小刀去皮，煮过的栗子其实非常好去皮的。剥好的栗子沥干水备用。

3、锅里放适量油，放入姜片和蒜头爆香。

4、倒入鸡肉，无需立即翻动，让鸡肉稍微煎香一下。再用锅铲翻炒。

5、鸡肉变色后，倒入适量热水，倒入蚝油、生抽，翻炒均匀后倒入栗子，水量刚好淹没全部鸡肉和栗子就刚刚好啦。

6、加盖，中小火焖煮半小时左右吧。记得中间要留意酱汁的量哦，千万别烧糊了。

7、完成